味噌の仕込み

20度超えの2月とは思えない暖かい日。

急に思い立ち、久しぶりに味噌を作りました。

何年振りだろう。5〜6年ぶりかな。

今回、私は３連休だったので、2日に分けて合計7キロ分の味噌を仕込みました。

発酵食品は免疫力高めるから本脳が求めていたのかも（笑）

出来上がりは年末です。

麹が少し余ったので塩こうじを作ろうっかな。

母を連れて近所の公園へ。

ソメイヨシノはまだだけと、河津桜かな？寒桜かな？キレイに咲いていました。