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柚子まみれの3連休

全ての柚子を収穫してしまったため、このお休み中は柚子まみれになっておりました。

減塩醤油が2本残っていたので、その分を再び「柚子ポン酢」にし、残った果汁(200個以上を絞り倒した!)は冷凍に。
まあまあ皮が使えそうなものが50個くらいあったので、その中から10個を「柚子茶」に。
そして1個を「柚子味噌」に。
柚子じゃないけど、買ってきた「マイヤーレモン」4個を「レモン酢」に。
キレイな柚子だったら人様に差し上げられるけれど、今年は本当に美しくなかったのですよ。
姉には、そのキレイじゃない柚子30~40個と(笑)柚子ポン酢1瓶をあげちゃったけど104.png
柚子ポン酢もね・・・この時期、他人の手作りの物なんてもらっても困るかなーと思って差し上げるのもためらうし・・・139.png

残りは、「ゆず酢」かなー。
冷蔵庫がパンパン!です177.png

*酒好きの私がなぜ柚子酒を作らないのか・・・・答え)時間がかかるわりには、飲み始めるとあっという間に飲み終わってしまうため、却下となりました。

柚子まみれの3連休_d0345667_13594853.jpg

by greenfieldzakka | 2021-11-24 16:00 | その他

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