畑のバジルでジェノベーゼ

畑のバジルに花が付き始めてしまったので、急いで摘んでジェノベーゼを作りました。

松の実を用意していなかったので「くるみ」で代用。

ニンニクも1片しか残っていなかったので少なめ・・・という超いい加減な作り方。

フレッシュバジル50グラムくらい使って、この瓶ちょうど一本分でした。

今日はこれを使ってパスタ！

畑では、キュウリの収穫が終わり、これからはナスが沢山収穫できる時期。

数年前の「きょうの料理」のナス特集のレシピを見ながら、ナスとの格闘の日々が始まります

これ、いつ発行されたものかな？と発行日を確認したら2010年と2017年でした