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梅干し

ようやく晴れが続きそうなので、塩漬けしていた梅を干しました。
干しながら数えたら77粒でした。縁起よし!!

塩漬けする時期がちょっと早かったかな。もう少し熟してからの方がよかったのかも。。。ま、初めての梅干し作りなので、ひととおりやりきることに意味があるのだ105.png
ハーブなど干す時に使っている小さいザルに3個分。
美味しそうなよい香りがします。

梅干し_d0345667_12402483.jpg



塩漬けして重石を乗せておいただけで、こんなに梅酢が溜まるのね。
この梅酢も天日干ししています。
梅干し_d0345667_12403209.jpg



by greenfieldzakka | 2022-07-23 17:00 | その他

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