自家製カモミールティー

畑のカモミールとスペアミントを摘んで乾燥させたハーブティー。

今日は、この２つをブレンドして飲みました。

久しぶりの自家製ハーブティー。

とっても力強い味がしましたよ。ハーブがもともと持っているエネルギーの様なものを感じます。

よりフレッシュに近いドライハーブという感じかな。

日本でも育てられるハーブは沢山あるので、休耕地をハーブ畑にして国産のハーブティーをたくさん販売してほしいな。

きのうは、早朝に畑に行って１時間ほど作業をしました。

今日から月曜日まで雨マークが付いているので、苗を少し植え付けてイタリアンパセリを刈り込みました。

島とうがらしは、まだ小さかったけどひとまず３株ほど植え付け。

去年の実から採種した種で育てた苗です。ちゃんと育ってくれるかな。

種まきした「枝豆」「モロッコインゲン」「ミニ大根」「ルッコラ」も、しっかり芽が出ていました。

サラダかぶも大分大きくなっていたので１つ収穫して、サラダかぶだけどポトフにしました

パクチーの花。

これは、去年のこぼれ種で芽が出た株。

収穫せずに種をとるためそのままにしておきます。

レタスも巻きかけてる♪

刈り込んだイタリアンパセリ。

去年、種を蒔いたものだけど、たくさん、たーくさん、たーーーーくさん収穫しました。

刈り込み方が雑すぎる(;;)

去年「強剪定」した柚子の木。

かなり大がかりな剪定をしたので今年は「表年」だけどダメかなと思っていましたが、花が咲きました～♪

この写真はGW中のものですが、１００個以上は蕾みをつけていました。

昨日の時点では、もう咲き終わって散ってしまっていたけれど・・・。

今年も柚子胡椒と柚子ポン酢作れるといいな。