ほうじ茶プリン

イタリアンロースト風に、強めに焙煎したほうじ茶を、パウダー状にした 茶葉100％の粉焙じ茶を使って【ほうじ茶プリン】を作りました。

焙じ茶部分が溶け切れていなかったのか、上が濃い色に・・・。

材料は、タマゴ・砂糖・牛乳・焙じ茶粉末。

砂糖は黒砂糖で、レシピの半量で作りました。

先日購入したシャトルシェフを使いました。

沸騰させて１分。その後シャトルシェフにセットして３０分で出来上がりです。

使った焙じ茶粉末は、およそ小さじ１杯。

この粉末のお茶は、茶葉以外何も入っていないので（砂糖なし）お菓子作りにも使えて便利＆安心です。

しっかりと焙じ茶の味のおいしいプリンに仕上がりました。

今度は抹茶粉末でも作ってみようっと。