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日曜日の畑から

レタスを1つ収穫しました。
しっかり詰まったよいレタス♪

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さっそくサンドイッチにして今日のお弁当
ベーコンタマゴサンドとツナサンド。我ながら全然美味しそうじゃない(笑)
パンは、昨日買った米粉パン。米粉80%小麦粉20%だそうです。米粉100%がよかったんだけど無かった(>_<)

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グルテン摂ったあとは、ボーンブロススープでアミノ酸摂取して、無かったことに・・・106.png
手羽元にセロリの葉、玉ねぎ、しょうが、ニンニク、人参、塩、リンゴ酢、米(少々)、それに天日塩を入れて沸騰したらシャトルシェフへ。
取ったガラスープは製氷皿に入れて冷凍⇒ジップロック。
2~3回出汁がとれるので、経済的です♪
味噌汁用の煮干し出汁を取り忘れていたときは、これで味噌汁も作っちゃいます。

出汁をとったあとの手羽元は、ほぐしてチキンサラダにしたり、しょう油とニンニクで漬け込んで米粉を軽くまぶしてオーブンで焼くと美味しく骨離れもよく食べられます。

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畑仕事の相棒。ジョーンディアーのバケツ♪
たしか15年くらい前に買ったものです。使い古した感じが気に入っています112.png

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雨が降りそうな、ある日の大山。
こうやって見ると、鉄塔が多いですね。
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by greenfieldzakka | 2024-05-28 16:00 |

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