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カテゴリ:ハーブ( 18 )

畑仕事も気持ちいい季節

久しぶりの畑。
この夏は、放置状態になっちゃって、いつもはクックパッドで検索しまくるナスやきゅーりのレシピだけど、今年はお世話しなかった分、収穫も少なかったので、その必要もなく終わりました。

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今、一番元気なハーブは、レモングラス

夫が野菜ゾーンの草取りをしてくれたので、今日は私がハーブ🌿ゾーンの草取り。
見事に草原化!土が見えない!
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2時間半くらいで、こんな感じに
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ずーっと気になっていた案件を一つ片づけたあとの様な爽快感😀
気になっていたマロウもヒョロヒョロだけど生きていました。

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左から時計回りに レモンバーベナ、クラリーセージ、タンジー、そしてマロウブルー。

畑から見る空は高く、暑いけれどカラっとした風がとっても心地良かったです(^_^)
もう秋ですね。

by greenfieldzakka | 2019-09-15 21:39 | ハーブ

エルダーフラワー

春に訪れた信州・池田町で購入した「エルダー」の苗。

ハーブティーは「エルダーフラワー」としてアレルギーや美白のハーブとしてお馴染みです。
味もおいしいので、風邪や花粉の季節にはエキナセアと一緒に。
また、美肌効果を期待するときには、ヒースやローズヒップと一緒に飲みます♪
いずれは地植えにしたいと思って買ったんだけど、植える場所が決まらず、大き目のプランターに植えました。
早くもそれがだんだん木質化してきてる!!
途中、虫に喰われてしまっているけれどなんとか生きのびています(^^)
早く地植えにしてあげたいな~。
と言いつつ、2年前に買った「マヌカ」もまだプランター栽培のまま(-_-;;
決断力がなく、植える場所を未だに決められない私・・・。この秋!決断せねばっ!!!

あー、写真が全然美しくないですねー
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by greenfieldzakka | 2019-09-12 16:00 | ハーブ

レモングラスのレシピとレモンユーカリ

クックパットで検索して(笑)レモングラスを使ったレシピをいろいろお試し中!
昨日は、豚ひき肉が残っていたので、それを使ってエスニック風そぼろを作りました。
レモングラスやしょうが、ネギ、にんにく、鷹の爪、人参などみじん切りにしてよーく炒めたところにひき肉を加え、ナンプラー・さとう・レモン汁で味付け。
今日のお弁当におかずにしました(^^)
ぜんぜん、映えない地味なお弁当だけど^^;; そぼろのほかは、夫のお弁当おかずの残りのウィンナー、母の朝食のおかずの残りの減塩卵焼き、そしてブロッコリー。
ピリカラ南の国のお味で美味しかったです☆ゴハンがすすんじゃう!

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こちらはレモンユーカリ。
一か月くらい店内に干しているものと、今日干したものです。
レモンユーカリは、木からカットすると瞬く間にシンナリしてきちゃう。
レモンユーカリは蚊よけにバツグンの効果!
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by greenfieldzakka | 2019-08-22 16:00 | ハーブ

セントジョンズワートの花が咲く季節

心の不調に寄り添うハーブ「セントジョンズワート」
今年も、黄色いかわいらしい花が咲き始めました。

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↑まだ蕾♪

一株植えたものが地下茎でものすごい広がり、庭のあちこちで咲き始めます。

抗鬱や鎮痛、また体内時計を整える作用などがあると言われ、気持ちを明るくしてくれるハーブです。
気持ちが暗闇から抜け出せないような時、セントジョンズワートのチカラに頼ってみるのもいいかもしれません。
特に味に特徴もなく、ブレンド向きのハーブなので、お好きなブレンドに加えてみることから始めてはいかがでしょう。
更年期のイライラや、不定愁訴にも。
外用では、オリーブオイルに漬け込んだ浸出油は、50肩や神経痛にもおすすめです。

セントジョンズワートは、お薬との併用で注意が必要です。
下記のお薬を飲まれている方は、お薬の効能を抑えてしまう可能性がありますので飲用を控えるか、お医者様にご相談の上、お使い下さい。

経口避妊薬 血液凝固防止剤 強心薬 抗不整脈薬 免疫抑制薬 抗HIV薬 気管支拡張薬 てんかん薬




by greenfieldzakka | 2019-06-14 16:00 | ハーブ

池田町のカモミール畑

先日、母を連れて信州に行ってきました。
ちょうど松本市で「信州花フェスタ2019」が開催されていて、そこを見ながら、草間彌生展をやっている松本市美術館やお隣の安曇野から池田町へ行って、ハーブの香りに癒されてきました(^^)

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池田町はハーブで村おこしをしてきた町で、この時期はカモミールが満開でした。
カモミール畑に近づくと、ふんわりと甘い、いわゆる「青りんご」に似た香りが漂ってきます。
カモミールの足湯もありましたよ~。
道の駅では、ハーブティーもたくさん販売されていて、やっぱり長野産のカモミール、そしてレモンバーベナ、マロウなどがとってもキレイで思わず「うつくしーい」と叫んでしまいました(^o^)
桑の葉産業も盛んで、桑の葉ティー(マルベリーティー)や桑の葉のパウダーも販売されていて、私はパウダーを購入。
桑の葉ティーは食前に飲むことによって、糖質の吸収を抑制してくれるといわれているので、血糖値の高い方におすすめです。

もう一軒行きたいところがあったんだけど、タイムオーバーで断念(T_T)
おととしだったかな、ここでも書いたけれど雑貨の見本市に行ったときに出会ったカモミール製品を扱っている会社が運営している宿「八寿恵荘」です。
きっと、この道の駅から数分くらいのところ(T_T)
癒しにこだわった宿で、カモミール畑併設(たぶん)
サンプルでいただいた入浴剤がとてもよかったので、他の製品も絶対に良いはず!!
本当はここに宿泊してみたかったんだけど、母は足が悪く、完全バリアフリーでお風呂に手すりが必須なので厳しいと思ったので今回は見送りました。
いつか行きたいな~、ひとりで♪
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信州花フェスタは松本空港のすぐ横のものすごーく広い会場でした。
近隣の市や、企業などが小さなお庭のようなものを仕立てて展示してあります。バラ園もあったけど、ちょっと早かった(>_<)
会場の段差など事前に問い合わせして回答下さった係の方もとても親切で、今回、車椅子をレンタルして行ったけれど、会場でも数か所で車椅子を貸出していました。
会場内を走る「なんとかトレイン」(記憶があやふや)も車椅子のまま乗車できる場所もあってラクチン☆

下の写真は、松本市美術館の中です。
すべてが草間ワールド♪(^^)
こちらでも車椅子無料貸し出ししていて、会場内の暗い場所では、係の方がちゃんと足元照らしてくださったり親切にしていただきました。
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大王わさび農場のわさびビール♪
味はビール、香りはワサビ☆
宿で飲んだこの日本酒、めちゃくちゃ美味しかった~
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自分用のおみやげ♪
左から「五一ワイン」甘すぎず辛すぎずスッキリしてておいしい。
「つけものたまり」これ、便利♪大根やきゅうりなどの味噌漬けがカンタンにできます。
「なんでもごたれ」玉ねぎをベースにしたタレ。これもいろんなものに使えて美味しい。
「アルプス正宗」宿で飲んでものとは少し違うけれど、どうだろう。。。今晩飲みます(^^)
左の三つは地元のスーパー「デリシア」で購入。
味噌味のものや、漬物をつけるタレなどが豊富でした♪地元のスーパーって楽しい☆

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by greenfieldzakka | 2019-06-01 20:00 | ハーブ

ハーブティー6種再入荷 & 飲みかた

欠品していた「おやすみ前のカモマイルティー」を含めて6種が揃いました。
今、毎日日替わりで1種試飲できますので、お立ち寄りの際には、どうぞご自由にお召し上がり下さい。

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ショップで試飲でお出ししているものは、ティーバッグ2個をポットに入れ熱湯を注いだものです。
ティーバッグは閉店時間まで入れっぱなし(^^)
だいたい1ℓくらいの熱湯を入れています。
ステンレスのポットなので、本来ハーブティーには向いていない(香りが生きない)と言われていますが、ずっと温かく飲めるし、私はこの飲みかた気に入っています。
だって面倒くさくない!(笑)
ずっとティーバッグを入れておいても紅茶のような渋みも出ないので、私と同じ面倒くさがり屋さんにはオススメです☆
お出かけのときのマイポットには1個入れておくのがいいかと思います。
ティーバッグに付いているタグ?紙の部分だけ切り取って下さいね。

ご紹介している6種は、どれも美味しいです。
ハーブティーらしいお味が好きな方には、花粉症対策の「ハッピーノーズ」やストレスからくる不眠にもおすすめの「おやすみ前のカモマイルティー」を
東洋ハーブや中国茶などお好きな方には、台湾烏龍茶ベースの「東方美人ブレンド」や高価な高麗人参が入っている「高麗人参剛力ブレンド」
黒豆の風味がほっこりおいしい「女性の味方ブレンド」もおすすめです。
東洋系ハーブのブレンドは、ハーブティーが苦手という男性の方にも抵抗なく召し上がっていただけると思いますよ~。
特に仕事で疲れたお父さんには「高麗人参」のブレンドがおすすめ!
ハーブのリポビタンDと言われている「シベリアンジンセン」など、元気の出るハーブも入っています。
シナモンが好きな方には、ジンジャーと一緒にブレンドしてあり巡りをよくする「温巡ジンジャーブレンド」をどうぞ♪

どれがいいかわからなーい!という方には
今の季節に・・・という意味で、デトックス作用のあるハーブがたくさん入っている「東方美人ブレンド」をおすすめしたいです。
冬の間にため込んだものをデトックス!この季節の代わり目にピッタリのお茶です。
どうぞお試し下さい。



by greenfieldzakka | 2019-04-05 16:00 | ハーブ

たねまき

面白くもなんともない写真(-_-;;
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種まきしました。
マロウブルーとスカルキャップ
スカルキャップは、芽を出すのがなかなか難しいので、どうかなー
カーっとなってしまった時に使うハーブ(笑)飲ませたい人、周りにいませんか?(笑)
マロウは、比較的芽が出やすく、育てやすいハーブ。
身長以上の大きな姿になります。
和名はウスベニタチアオイ
保湿と喉を守るハーブです。
今年苗を育てて、たくさん花が咲くのは、きっと来年になっちゃう。
それでも、初夏になると次から次へと花を咲かせてくれます。
ハーブティーを買うと結構お高いので、自分で栽培するに限る!!(笑)
おととしのマロウブルー
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もう少し暖かくなったら、コリアンダーとレモングラスを蒔く予定です♪
先日、久しぶりに畑に行ったら、去年のカモミールがこぼれ種でたくさん育っていました。
カモミールはホントに逞しい!
左上から時計回りに カモミール たまねぎ スペアミント イタリアンパセリ
そろそろ畑も春始動しないと☆
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*チューリップクイズ、昨日で応募締め切りしました。
応募して下さった方、チューリップが咲くのを楽しみに待っていてくださいね。
植えた本人の私も、色は覚えているけれど、場所はすっかり忘れています^^
桜が咲き終わった頃、咲き始めると思います~☆

by greenfieldzakka | 2019-03-16 16:00 | ハーブ

ハーブティーご愛用のお客様から

先日、ハーブの注文をするときに、たまたま値上がり前のタイミング且つ割引チケットもご使用いただける時だったので、いつもハーブを購入してくださるお客様に「何か欲しいものあったら注文しますよー」と声をかけたところ、たくさん注文をいただきました。ありがとうございますm(_ _)m
ハーブを飲んでくれてるのは知っていたんですが、100gのものをたくさん注文して下さり「あー、ほんとうに飲んでくれてるんだー」ととても嬉しくなりました(^^)

そのお客様に いくつかインタビューしてみたので、ハーブティーを続けて飲みたいなーと思っている方の参考になるかもしれないので、ここに載せますね(お客様ご了承済み)

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1.ハーブティーを飲むようになったきっかけは? 

⇒ お店で飲ませていただき美味しかったから

2.どのくらいの頻度で飲んでいますか?

  ⇒ 毎日水筒に500ml入れて会社で飲んでいます。

3.飲むハーブをどうやって選んでいますか?

  ⇒ 好きな味をベースに、その他は自分の体調に合わせた効能のあるものを選択。

    店舗で教えていただいたマスキングテープに書いた効能は、新しいパックにも

張り替えるだけで使えるのですごく便利。   

4.何種類くらいのハーブをブレンドして飲んでいますか?

  ⇒ 810種類くらい。最初は3種類くらいでしたが沢山いれると味に深みが出て飲みやすい。

    濃いめが好きなので抽出時間も5分以上と長めです。

5.ハーブティーを飲み始めてどのくらいになりますか?

   ⇒ 67年前から少しずつ飲み始め、毎日水筒で持って行くようになったのは2年前から。

6.ハーブティーを飲み始めて何か変化はありましたか?

  ⇒ 香りにホッとするのでリラックスできる。他にはとくに実感はありません。

7.ティー以外でハーブを使用していますか?している場合はどんなことに?

  ⇒ チンキ


マスキングテープに書いた効能というのは、「どんな効能があるの?」と聞かれ、その時に口頭で伝えたものを、お客様自身が白いマステにマジックで書いて、ハーブのパッケージに貼ったものです。
効能については、一般論としてお伝えしています。

また、最初は小さい小袋のハーブを使ってらっしゃいましたが、今は常時飲むので100g入りのものを購入され、惜しげなく(笑)ハーブを使うようになってから、より美味しく感じるようになったそうです。
もったいないからと少しずつ使ってたときは、いまいちだったと(笑)
私もそうですが、味が濃い方がおいしく感じます。あー、でも、虚弱体質の方やご高齢の方、お子様は薄目から始めて下さいね。

最後に、お友達が更年期で苦しんでいるというお話をしたあとで、「更年期感じないのは、ハーブを飲んでるせいもあるのかなー」とボソっと(笑)おっしゃってました。
ガツンとくる変化は感じなくても、「そういえば・・・」ということって結構あるんですよね116.png
そういえばよく眠れる・・・とか
そういえば風邪ひかない・・・とか

嬉しいな♪これからもずっと続けていただけるといいな☆




by greenfieldzakka | 2019-02-23 06:22 | ハーブ

風邪ひいちゃたときのハーブティー

インフルエンザや風邪がとっても流行しているようですね。
空気も乾燥していますし、どうぞ皆様もお気をつけ下さい。

ハーブの選び方から飲みかた、安全性と危険性など、今日から少しずつ書いていこうかと思っていましたが、今日は風邪の季節のハーブをテーマに書いてみたいと思います。

お部屋の乾燥対策に加湿器を使ってられる方も多いかと思います。
もし、賞味期限が過ぎてしまったハーブなどあったら(ミントやセージ、タイムなどがベストですが)鍋にお湯を沸かしてハーブを投入!しばらくグツグツとハーブの蒸気をお部屋に漂わせるのもいいですねー。
湿度+ハーブの殺菌作用が得られます♪

寝室には、お茶パックに入れたハーブをボウルや洗面器に入れて熱湯を注ぎ置いておいてはいかがでしょうか

ハーブティーは、予防に使っていただくのが良いと思うのですが、風邪をひいてしまった後でも水分補給の意味も含め活用していきたいですね。

例えば鼻水にはエルダーフラワー
のどの痛みや咳にはタイムやセージ、マロウブルーなどにハチミツを+して
ビタミンC補給にはローズヒップを

風邪ひいてしまった時って、ハーブティーを淹れるのも面倒くさくなっちゃうので、一度にたくさん作ってポットや水筒に入れておくと便利です。
だんだんと味も香りも変わっていってしまうと思いますが、私は面倒くさがり屋なので、茶葉さえも入れっぱなしにしちゃいます(^^;;
緑茶や紅茶ほどの苦味やえぐみも少ないので半日くらい入れっぱなしにしちゃいます。

元気な時は、ティーポットで淹れたてを飲んで下さいね102.png

一度にたくさんの量ではなく、少しずつこまめに飲みましょう。
そしてハーブティーには、沸かしたての熱湯を使って下さいね。

身体を温めてくれるハーブもいいですね。
カモミール、ジンジャー、ギンコウ、マジョラム
体温が上がると免疫力も上がると言われているので、体を温めるのも大切だと思います。

のどの痛みにはマヌカハニーもおすすめです。
なめるようにゆっくりと喉に通していって下さい。

マヌカハニー配合のブレンドティーをご紹介させていただきますね。
香料やフルーツピールなども加わり、ハーブティーが苦手な方にも飲んでいただけるような、とても飲みやすいブレンドになっています。

はちみつパウダーやレモンピール、オレンジピール、ジンジャー、ローズヒップなどおいしそうなハーブがたくさん入っていますよ~。
はちみつパウダーは、UF7+(メチルグリオキサール約180ml/kg)同等のマヌカハニーを使用しています。
もちろんノンカフェインなので、お休み前に飲んでも安心です。

*はちみつは1歳児未満の乳幼児には与えないでください。

10TB入り 500円+税
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by greenfieldzakka | 2019-01-29 18:00 | ハーブ

おやすみ前のカモマイルブレンドティー

私の30日茶、最後は『おやすみ前のカモマイルティー』のご紹介です。

このブレンドティーが一番馴染みのある「ハーブ」のお味かもしれません。(なんとなく(^_^;;)
カモミールをベースにレモンマートル(レモンよりもレモンの香りと言われている)がブレンドされていることにより、さわやかに飲みやすいブレンドハーブティーです。
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これでもかっ!と言うくらい、リラックス・鎮静・不安などによいとされているハーブがブレンドされていますよ~。
珍しいところでは、カリフォルニアポピーかな。
眠りが浅いときや、不安で心がいっぱいになった時などに使用するハーブですがあまり店頭では見かけませんね~。
ハーブそのもの(根)は、ものすごく臭いけれど、不思議とお茶にすると心がホっとする「バレリアン」
バレリアンやパッションフラワーはハーブの精神安定剤とも呼ばれています。
バレリアンは、猫が好きな香りでもあり、うちの猫は、キャットニップには無反応ですが、バレリアンには驚くほどの反応!
遠くでバレリアンのフタを開けると、しばらく鼻をクンクンさせてその後突進してきます。

最近眠りが浅いな~などと感じている方や、ホっとできるひとときを過ごしたい時におすすめブレンドです。
もし、お友達にプレゼントされるのでしたら、これが一番無難かと思います♪






by greenfieldzakka | 2019-01-26 16:00 | ハーブ

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