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チャイブでハーブバター

チャイブの花が咲きそうになると毎年「ハーブバター作ろう💔」と思い立ちます110.png

チャイブはプランターに植えっぱなしで冬には枯れてしまうけれど、春になるとちゃんと元気になってくれるハーブ♪
花の咲く前に収穫した方がいいので、つぼみが出来ているのを見ると、急いでバターを買いに走ります(^^)
小葱の様な感覚で使えるんですが、私はほとんどハーブバター(時々ハーブチーズ)
今回は、ローズマリーとレモンタイムと一緒にハーブバターにしました。
レモンタイムが弱弱しくてちょっと怪しいかんじ(-_-;;
畑に行けば、モリモリ育ったレモンタイムがあるんですが、行くのが面倒くさくてプランターのものでガマンです!

よく洗ったハーブの水気をしっかり切って、細かく刻んで室温に戻しておいたバターと混ぜるだけ。
オプションとしては、にんにくのすりおろしやレモン汁を少々。お好みで。
ラップで巻いて冷凍。
冷蔵だと1週間程度で使い切った方がいいですね。
うちは、バターの消費量が多くないので、冷蔵庫で一度固めてから輪切りにして冷凍します。

そのままトーストに塗ったり、お肉やじゃがいも、卵などを焼くときに使います☆
左から、レモンタイム(瀕死状態) ローズマリー チャイブ
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by greenfieldzakka | 2018-04-18 20:00 | ハーブ

ガーデン雑貨

犬にも伝わるシンプルなメッセージって書いてあるけれど
私が犬だったら『おや?ここでしていいのかな?』って思っちゃいそうだなー
やっぱり飼い主さんに向けてのメッセージですね105.png

アイアン製で、重いです。    ¥1000+税

↓壁に固定できる、自転車型バスケットプランター




by greenfieldzakka | 2018-04-18 20:00 | 新入荷商品

畑のほうれん草

種まきが遅かったせいか、なかなか生長してくれなかったほうれん草がようやく食べられるくらいまで大きくなりました。
そこで、ほうれん草をたっぷり入れたキッシュを作りました。
玉ねぎがなかったので、ほうれん草とベーコンだけのキッシュ☆
カロリー気になるけど、やっぱり美味しかったー💛
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by greenfieldzakka | 2018-04-04 20:00 | その他

畑に行ってきた

先週行く予定が、腰をちょっと痛めてしまい、大事をとって安静♪
ほぼ完治したので、2週間ぶりに畑へ行ってきました。

一番の目的は、島ラッキョウとパクチーの収穫!
悲しい出来事に直面している友達に、彼女の大好きなパクチーと島らっきょうを食べてもらいたくて収穫したのち、届けてきました。
この時期の島ラッキョウは、生のままでもシャリっとしていて美味しい♪
お酒のおつまみにもピッタリです。日本酒が飲みたくなっちゃう☆
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島ラッキョウは、去年の収穫時に少し残しておいて、それを植えなおしたものです。
塩漬けやてんぷらにしても美味しく食べられます。
パクチーは、去年の晩秋に種まきしたもの。
リッパに冬を越してくれました。

スペアミントもグングン育っています。
いろんな植物がツルッツルの新芽を出し始めるこの時期。
ガーデニングも畑仕事も楽しくなります☆彡















by greenfieldzakka | 2018-04-03 20:00 | その他

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